Ты тут прямо четко по полочкам разложил, а то часто вижу, как в попытках «выбрать крутой стек» люди такие монстры собирают, что потом сайт медленнее черепахи грузится и поддержка превращается в ад. Для простого сайта лучше проще — меньше кода, меньше гемора, быстрее запустил и забыл. А то задолбаешься потом переделывать… В рамках небольшой задачи гнать тяжеловесы вообще не к месту, тут не интернет-магазин на миллион заказов, чтобы React с серваком гонять.