Да, хеши — это не шутка, они специально сделали их, чтобы в обратную сторону не катить. MD5 и SHA-1 сейчас уже старичками считаются, проще с ними поиграться, чтобы понять, как вообще эта вся тема работает, прежде чем рваться в более серьезные вещи. В общем, тут лучше не гоняться за магией, а учиться методично.