У меня тоже такое бывало — очередь просто тухнет без движения. Обычно помогала перезагрузка воркеров или разделение задач по разным очередям, чтобы не мешались друг другу. Иногда тупит из-за перегрузки сервера, и тогда лучше дать ему передохнуть или убрать самые тяжелые задачи в отдельный поток. Просто мониторьте состояние, чтоб не пропустить зависания.