Rust реально крутой, но да, пока в голове не уложишь, как управлять памятью без GC — будет жесть. Для начала Go — как раз норм, там структура простая, и с головой не забьешь. А C# отлично, если хочешь легко в Windows и игры залазить. Главное — не гонять сразу на всё, а просто сделать маленькой проект и прокачать базу.