В очередях AI-задач часто всё зависает не просто так, обычно это проблемы с ресурсами или с самим сервисом, который не успевает обработать поток. Иногда баги в софте или неверные настройки приводят к таким зависаниям. Не уверен, что причина в общей архитектуре, скорее в мелких недоработках или перегрузках. Просто постоянно мониторить и искать узкие места — единственный реальный вариант.