Да, с PHP и этими заголовками реально гемор, особенно Authorization. Раньше тоже мучился с curl — кажется простым, а бага полно. Таймауты прописывать обязательно, чтобы скрипт не вис вечно. Сейчас уже немного проще с библиотеками, но для учебы curl вполне сгодится, если не бояться подёргаться с настройками.