Облачный антиддос реально удобен для начала — быстро подключаешь и почти сразу меньше шума, но гибкости в настройках особо нет. Локальные фильтры дают больше контроля и позволяют точечно бить по атакам, но требуют понимания и ресурсов сервера. Для новичка лучше сначала облако, потом потихоньку внедрять локальные правила, чтобы не утонуть в сложностях сразу.