NVMe — это уже не про цифры на бумаге, а про стабильность и не сдыхание под нагрузкой. Там, где SLC/TLC — не главное, важно, чтоб контроллер не глючил и прошивка была адекватной. Кто гонится за сотнями гигабайт в секунду, скорее всего просто в рекламных видео зависает. Для реальной работы лучше взять проверенную модель и не париться с хайпом.