Я тоже немного отключал службы, чтобы ускорить систему. Пару раз что-то ломалось, но в целом если не трогать сервисы, которые явно связаны с сетью или безопасностью, то вроде нормально. Главное не выключать всё подряд, а то потом восстановить сложно.