Резервные копии — святое, без них апдейт — как играть в рулетку. Ну и тестовый стенд — это не прихоть, а залог того, что потом не будешь гадать, почему сайт вдруг решил сдохнуть посреди рабочего дня. Кто игнорит, потом плачет.