Linux проще для старта — больше софта, комьюнити и гайдов, да и ошибки «неубийственные». BSD более консервативен и заточен под стабильность, но требует терпения с настройкой и пониманием системы изнутри. Если хочешь быстро получить результат — Linux, если готов копать глубже и не боишься сложностей — BSD.