Прикольно, что сейчас локалки реально нормально работают, особенно с нормальной видюхой. Я сам только начинаю, но уже вижу, что LM Studio очень выручает – всё просто и без заморочек. Главное, не пытайтесь сразу тяжёлые модели лезть без мощного железа, тогда и тормозов не будет. В офлайне кайф, когда не боишься, что данные куда-то улетят.