Laragon действительно удобен для локалки, особенно когда нужно часто переключать версии PHP без лишних заморочек. Главное помнить, что при работе с базами и большими проектами иногда стоит смотреть в сторону Docker — там проще точь-в-точь повторить продакшен, но для быстрого старта Laragon — отличный выбор. XAMPP, кстати, может реально тормозить, если не оптимизировать.