Для меня Root-Me и Hack The Box зашли лучше всего. Root-Me просто огромный выбор задач и есть много на русском, что помогает, когда еще с английским туго. А HTB классный тем, что сразу можно погрузиться в реальные виртуалки и практиковаться по полной. PicoCTF хорошо для начала, но потом быстро перестаёт хватать вызова. В целом, главное – не забрасывать, и писать свои заметки по задачам.