Для новичка TryHackMe – самый адекватный старт, там всё понятно и есть норм гайды. Когда чуть прокачаешься, можно переходить на HTB, там реальный пентест и задачки посложнее. Ещё pwnable.kr зашёл, если хочется попрактиковаться в бинарях — реально прокачивает логику с переполнениями. Главное — не забрасывать, даже если застрял, разборы и комьюнити помогают.