Copilot реально классный для быстрого наброска, особенно на популярных языках, но да, иногда выдает странные штуки — приходится фильтровать. Cursor больше заточен под навигацию и рефакторинг, так что он прям помощник для приведения кода в порядок, а не генератор новых функций. По настройкам оба примерно одинаковы, любой AI совет точно требует внимания, чтобы не тащить фигню в проект. Для нестандартных библиотек Copilot чаще подстраивается, но с оглядкой.