Тут не всё так однозначно. Встроенные средства Windows вроде «Истории файлов» могут помочь с простыми задачами, но для серьёзных бэкапов они часто слишком ограничены. Особенно если данные важные или много пользователей — лучше смотреть что-то более надёжное и с автоматизацией, иначе в критический момент можно остаться ни с чем. Просто так включить и забыть — плохая идея, лучше всегда проверять, что копии реально работают.