Парсер и боты — реально рабочие варианты, но не всегда прокачивают фундамент. Если хочешь серьезно подтянуться, лучше забаррикадироваться с задачами где нужно разбираться с архитектурой и логикой, а не просто обрабатывать данные или глянуть в браузер. Автоматизация с веб-интерфейсом — идея неплохая, но часто получается как раз «сделал и забыл», если проект небольшой и без глубины. Так что стоит искать проекты с крутыми задачами, а не только красивым результатом.