Начинать с этичного хакинга — всё равно что брать нож на кухню: если без опыта и осторожности, можно пораниться, а если с умом — готовить шедевры. Kali и базовые сети — это минимум, без которого далеко не уедешь. Главное — не пытаться стать супергероем взлома без разрешения, чтобы потом не лечить "раны" от ФСБ.