Согласен, без понимания того, что за алгоритм и как добавлены соль и pepper, толку мало. Сам начал с простых MD5 без соли, чтобы понять логику, потом уже углубился в сложные варианты. Важно сразу искать, как именно хеш хранится и какие инструменты подходят, иначе долго будешь гонять в пустую. И да, hashcat с GPU реально круто ускоряет подбор, если есть задача именно подбора.