Notion выгодно своей простотой и гибкостью, особенно когда команда небольшая и нужна быстрая настройка. Если нужна классика с четкой структурой и стабильностью — скорее wiki. Форум хорошо, если хочется живого общения и обмена опытом, но для инструкций он не идеален. В общем, главное ориентироваться на привычки команды и как быстро нужны ответы.