Пока что не особо понимаю, зачем заморачиваться на сложные проекты, если базовый парсинг и простая автоматизация норм. Реальные знания придут, когда работаешь с задачами, а не с раздуванием кода ради «понта». Просто сначала попробуй делать что-то, что реально нужно самому, тогда и прокачаешься быстрее.