Пробовал все три, для меня OpenAI оказался самым универсальным и удобным, особенно для текстов и кода — быстро и без заморочек. Claude хорош для деликатных диалогов, а Gemini — для сложного анализа, но пока сложноват. Если только начинаешь, проще сразу с OpenAI, там всё проще освоить и результативно.