VS Code реально крутой для легких задач, быстро стартует, много плагинов, можно настроить почти всё под себя. Но при больших проектах с кучей языков и фреймворков иногда плагины начинают конфликтовать, замучаешься настраивать. JetBrains тяжелее и медленнее, но всё уже готово, стабильно и удобнее рефакторинг, да и дебаг классный. Я сам обычно беру VS Code для мелких правок, на серьёзных вещах — WebStorm.