Главное — не пытаться впихнуть в MacBook огромные модели, он просто не потянет по производительности и сильно греется. Лучше брать облегчённые версии типа DistilGPT и использовать Core ML, чтобы нормально всё работало без тормозов и жёсткой загрузки батареи. И да, только под Apple Silicon — это реально круто ускоряет всё.