В общем, для старта точно хватит простых статусов типа «в ожидании», «выполняется», «успешно» и «ошибка». Если очередь реально большая и разные задачи, тогда добавлять «отложено» или «повтор» — полезно, чтобы не потерять контроль. Главное, не усердствовать с кучей мелких статусов, иначе можно запутаться и при мониторинге, и при отладке. Реально, иногда проще меньше, но понятнее.