Слушай, сам недавно начал ковыряться в пентесте, и реально важно сначала базу норм подтянуть — протоколы, Linux, Python хотя бы чуть-чуть. Без практики вообще никуда, так что лучше сразу искать курсы с лабами и заданиями, иначе быстро забьёшь.