Сейчас, по моему, главный кайф — именно в гибридном подходе. Возьмёшь WebStorm для глубокого рефакторинга и сложных проектов, а для быстрого фронта — VS Code с нужными плагинами. Локалка на Docker офигенно подходит, если проект сложный, но на мелких задачах банальный nginx и PHP проще и шустро. Главное — не зацикливаться на одном инструменте, а под себя собирать по делу.