Самое простое начало – проверить, что в настройках терминала стоит UTF-8, иначе русский будет кракозяброй. По поводу zsh и Oh My Zsh – они классные, но лучше не сразу забивать конфиги плагинами, а сначала разобраться с базой. Цвета и шрифты можно менять для удобства глаз, это правда помогает, особенно если часами сидеть в терминале. Все просто, но важно знать эти моменты.