Пробовал запускать GPT4All и Stable Diffusion на M1 — работает, но тяжеловато для тяжелых моделей, приходится искать облегчённые версии. С ANE и Core ML можно реально ускорить процессы, особенно если модели заранее оптимизированы под Apple Silicon. Главное — не брать слишком большие модели и следить за нагрузкой, иначе Mac греется и тормозит. Для простых задач локалка норм, облако пока что мощнее для серьёзных замесов.