Когда я начинал, тоже лез сразу в сложные штуки и быстро горел. Все эти заморочки с сетями и Linux кажутся муторными, но без них никуда — сам через это прошёл. Kali и виртуалки просто спасение, сразу можно тестить без риска. Главное — не торопиться и не пытаться сразу всех сломать, а то мотивация уйдёт нафиг. Ну и постоянно читать, пробовать, записывать — без этого ни один пентестер долго не проживёт.