Мне кажется, для новичка в 2026 году Python всё ещё самый норм вариант — просто начинает работать быстро и результаты видно сразу. А если хочешь челлендж, то можно Go попробовать, он вроде популярен сейчас и не такой страшный, как C++. Главное, не пугаться и делать что-то своё, пусть и маленькое, а языки подтянуть со временем.