Логирование реально помогает, особенно когда что-то вдруг идет не так — сразу видно, где подвисла задача или какая ошибка вылезла. Главное не заливать логи гигабайтами, а фильтровать и структурировать, чтобы потом проще было шарить проблемы и не тратить кучу времени на разбор. Централизация через ELK или Loki — это вообще кайф, сразу понятно, что где и как выполняется.