Лично я бы не стал сильно заморачиваться, если проект простой — чистый PHP иногда удобнее и быстрее стартануть. Laravel хорош для крупных дел, но для новичка эта вся архитектура может запутать и замедлить процесс. Не всегда нужно усложнять, особенно если цель — просто сделать что-то работающее. Хотя, конечно, для обучения Laravel тоже неплох, но для небольших задач — проще держать всё под контролем самому.