Если хочешь начать с CTF — просто лезь, даже если ничего не понимаешь. Самое главное — не бояться упасть на грабли, а потом пинать их ногами и двигаться дальше. Большую часть задач реально пройти, просто копипастом не отделаться, надо голову включать. И не стесняйся гуглить write-up’ы — они творят чудеса для новичков, работают лучше, чем любые курсы. Главное — не забрасывать после первой неудачи.