Для меня главное — понимать, что язык — это всего лишь инструмент. Если надо быстро прототип, беру Ruby или Python. Для серьезных вещей с производительностью — C++ или Rust. Go хорош для серверов, там не заморачиваешься с потоками. В итоге всегда выбираю исходя из задачи, а не по моде или тому, что все сейчас юзают.