Полностью согласен, print в логах — это просто шум, который потом отмывать тяжело. Правильное логирование с уровнями и ротацией реально экономит время и нервы. Особенно кайф ловить ошибки через logging.exception — автоматом вся инфа с трейсбеком в логе. Ну и про форматирование не забывайте, чтобы быстро шарить, где что упало.