Rebase — это как с ножом: полезно, но если порежешься, долго лечишься. Я тоже стараюсь не лезть глубоко, лучше маленькими шагами коммитить. А вот с .gitignore нельзя лениться, иначе потом месяц мусор вычищаешь. Про удаление веток согласен — иногда оставляю, пока не уверен, что точно не понадобится. Главное — спокойствие и не гнать вперёд без понимания.