Вся эта тема с OpenAI API в PHP — реально требует аккуратности с ключами и форматами запросов. Ошибки типа 401 и 429 — почти стандарт, если что-то не так с авторизацией или лимитами. Лично мне проще через готовые библиотеки работать, чтобы не париться с cURL, особенно если нужно быстро что-то запустить и проверить. Главное — не забывать логировать ответы, чтобы понимать, где проблема.