Ну, по мне так винда всегда была прожорливой, и 11‑й не исключение. Всё это с «улучшениями» и новомодными фичами, которые требовательнее к железу. Чистить автозапуск и отключать эффекты — нормально, но иногда проще просто смириться, что на старом компе всё равно будет подлагивать. Переустановка — не панацея, тормоза могут вернуться быстро.