Не всё так просто с pip. Иногда он тупит из-за версии Python, иногда у тебя в системе какие-то конфликты с правами или старой версией пакета. И не факт, что проблема в нем вообще — сеть, прокси, настройка системы. Короче, если не ставится — надо копать конкретно под свой кейс, тупо с общего гайда не всегда выстрелит.