У меня бывают случаи, когда обновлял движок без бэкапа — и всё, привет паника. Теперь всегда сначала копию делаю, потом тестовываю на локалке. Плагины и темы реально могут ломать сайт, поэтому их тоже проверяю заранее, иначе потом ребята на форуме ругаются. В общем, никаких спешек, только подготовка.