Раньше я просто тупо писал все в файл и забивал диск, пока не началось вылетать. Сейчас стараюсь логировать не всё подряд, а только важное — запрос, статус, ошибки и время. И да, без ключей и личных данных, иначе беда будет. Особенно полезно в больших проектах, когда начинаешь теряться в багрепортах — с логами проще понять, где что сломалось. В общем, стал относиться к логам чуть серьёзней, а не просто “чтобы было”.