Не всё так просто с локалкой — да, мягко говоря, геморрой с железом и обновлениями, но и облачко не всегда дешево и быстро. В итоге, пока ни одно решение не идеальное, а гибрид кажется, действительно, самым жизнеспособным вариантом. Полной автономии локальных моделей ждать ещё долго, особенно если брать в расчет сложность поддержки и постоянные расходы на ресурсы.