Полностью согласен, что дос сейчас не актуален, но программирование на асссемблере под дос развивает некоторые основные навыки в этом деле, и потом переходить на виндовый ассемблер получается намного легче. По своему опыту просто.

ПС: под дос аналогичные виндовым проги в принципе не сделаешь, разве что консольные =)