В итоге лучше 32 ускоренной (бери больше, кидай дальше (с)).

16 "ускоренной" VS 32 "обычной" - это как тёплое с мягким сравнивать.

В первом случае памяти меньше (естественно, система в SWAP на диск "лишнее" скидывать будет.. в общем случае - это гораздо медленнее, чем работа с ОЗУ), но запись и чтение из неё будет происходить быстрее. Во втором - памяти больше (т.е. SWAP будет использоваться реже), но чуть медленнее.
Если планируется 3D, видео игры современные и другие ресурсоёмкие приложения - вполне возможно, что вариант с 32 выиграет. Если же при использовании компа 16 будет хватать "с запасом", естественно брать вариант быстрый.
* в голове держим, что ПО развивается и через некоторое время будет требовать больше.

Думаю, есть смысл оценить текущие требования к памяти (сколько всё это жрёт сейчас)

Ещё момент немаловажный - как скоро планируется в будущем менять компьютер.

Тут, как правило 2 стратегии (и куча промежуточных)
- брать топовую конфигурацию (дороже), некоторое время можно пользоваться не задумываясь о железе (+ можно продать, пока не сильно устарело и частично или полностью компенсировать переплату на начальном этапе)
- брать "старое" (предыдущего поколения) железо (дешевеет при выходе новых моделей.. характерный пример - Iphone), а дальше - по обстановке - продавать БУ или использовать "до упора".