Добрый день.

Довольно странные тематики. Квесты можно составить по тематикам: вебу, криптографии, реверсу, соц.инженерии, wifi, сети, ОС и их составляющих.

А технически писать кто будет?

PS сабж больше подходит для раздела Работы, но пусть пока здесь повисит.