Вообще говоря это некорректно поставленный вопрос.
Если речь о том, чтобы забанить собеседника в клиенте, то достаточно его добавить в "black list". Если речь об уине, то - никак. Только администрация может анрегнуть номер.

З.Ы. Есть еще вариант с постоянным массовым флудом на этот номер...