Есть несколько интересных примеров в книге Питера Абеля, Ассемблер для IBM PC (у меня на полке издание поновей), в сети есть какой-то древнющий txt, но вроде как и там тоже есть.
например вот

просмотреть первые 16 байт биос
D 40:00

или, при включенном капсе и намлоке
d 40:17 начнётся с 60ти, при выкл с нулей.

посмотреть копирайт биоса
в fe00:0
итд, остальное нагуглишь