http://ru.wikipedia.org/wiki/Декоратор_(шаблон_проектир� �вания)
можно так, например, будет хорошо.
(Надо добавить/изменить функциональность передавай декоратору =), и заполняешь поля в ... смотря на него )

А без шаблонов. В Java такая функциональность 100% присутствует.(конечно кроме удаления, зато можно переопределить пустым методом). А вот на счёт с#, что то не могу отыскать; но как правило что есть в Java, то есть и в C#.

Даже если ты найдёшь как добавлять методы, то кроме статических вещей тебе вряд ли что-либо позволят (не шибко круто).